MENU

VÍCE NEŽ POLOVINA KONTROLOVANÉ ZMRZLINY NA VYSOČINĚ BYLA NEVYHOVUJÍCÍ

VÍCE NEŽ POLOVINA KONTROLOVANÉ ZMRZLINY NA VYSOČINĚ BYLA NEVYHOVUJÍCÍ
Hitrádio Vysočina, 2x ilustrační foto

Více než polovina vzorků točené zmrzliny kontrolované v květnu a červnu hygieniky na Vysočině byla nevyhovující. Zejména kvůli nadlimitnímu množství bakterie, které ale většinou nezpůsobuje akutní onemocnění.

Hygienici udělali pět kontrol v každém z okresů. Bez problémů byla zmrzlina na Havlíčkobrodsku. Prodejcům běžně za podobná pochybení hrozí několikatisícové pokuty. Uvedla to mluvčí krajské hygienické stanice (KHS) Jana Böhmová. Z 25 kontrolovaných vzorků nevyhovělo legislativním požadavkům 13.

Přesné závěry kontroly ani výši sankcí KHS neuvedla, protože kontrolní řízení ještě nebylo ukončeno, řekla Böhmová.

Hygienici kontrolovali především vanilkovou zmrzlinu, která se vyrábí nejčastěji. „Z 18 odebraných vzorků vanilkové zmrzliny jich 12 nevyhovělo legislativním požadavkům na mikrobiologickou kvalitu zmrzlin, tedy celých 66 procent. Laboratorní vyšetření u nevyhovujících vzorků prokázalo nadlimitní množství bakterií rodu Enterobacteriaceae, “ uvedl Zdeněk Novotný, ředitel odboru hygieny výživy a předmětů běžného užívání KHS.

Potíže může bakterie způsobit při specifických okolnostech, mezi které patří i vnímavost a imunita konzumenta. Rozhoduje také velikost infekční dávky.

Výsledky kontrol podle hygieniků svědčí o nedodržování hygienických zásad při výrobě zmrzliny a nedostatečném čištění a dezinfekci zmrzlinového stroje nebo pomůcek.

Hygienici se při kontrolách zaměřili na stánkový prodej točené zmrzliny vyráběné takzvaně za studena smícháním práškové směsi s vodou.

 

Internetová Hitrádia

LIVE
Osmdesátka
The First Time
ROBIN BECK
The First Time - ROBIN BECK
LIVE
Devadesátka
Goodbye
SPICE GIRLS
Goodbye - SPICE GIRLS
LIVE
Milénium
Around The World
AQUA
Around The World - AQUA
LIVE
Desítka
Into You
ARIANA GRANDE
Into You - ARIANA GRANDE
LIVE
Zóna lásky
LOVE THE HELL OUT OF YOU
LEWIS CAPALDI
LOVE THE HELL OUT OF YOU - LEWIS CAPALDI
LIVE
PopRock
Mám chuť zlobit
CHINASKI
Mám chuť zlobit - CHINASKI
Copyright © 2025 MEDIA MARKETING SERVICES a.s., All Rights Reserved.