Farma v Rohozné na Jihlavsku vykrmila 2 000 hus

Svatomartinské husy z Rohozné: Vykrmeno 2000 hus a další zajímavosti

Farma v Rohozné na Jihlavsku letos vykrmila téměř 2000 hus, které už jsou skoro všechny pryč. Největší zájem je samozřejmě kolem svatého Martina, kdy se husy tradičně prodávají nejen restauracím, ale i farmářským prodejnám a drobným odběratelům. I letos se ukázalo, že farmáři mají své stálé zákazníky.

Vyprodáno už měsíc

Josef Tříska, farmář z Rohozné, potvrzuje, že letos je poptávka po jejich drůbeži opět velká. „Jsme zhruba tři týdny vyprodaní. Lidé se k nám vracejí, což nás těší, “ říká Tříska. Kromě hus farmáři nabízeli také kachny a perličky. Všechna drůbež, včetně svatomartinských hus, se prodává čerstvá a chlazená, což je důležitý detail, protože porážky probíhají pouze v omezeném čase.

Pečínková husa a její cena

Husy se prodávají oškubané, vykuchané a chlazené, přičemž jejich hmotnost se pohybuje kolem pěti kilogramů. Cena za kilogram je 260 korun. Přípravy na prodeje vrcholí právě nyní, takže farmář a jeho tým pomalu finišují s porážkami a balením. Na farmě letos pomáhá desítka lidí, kteří se každoročně vrací, aby pomohli při této hektické době.

Využití od peří po vejce

„Na farmě se nevyhazuje nic. Peří se prodává firmám, které ho zpracovávají. Z křídel se vyrábí mašlovačky. A vejce, která nejsou oplodněná, končí jako kraslice, “ vysvětluje Tříska. Takže i vejce od jejich hus mají svůj specifický trh – využívají se na výrobu ozdobných kraslic díky své pevné skořápce a velikosti.

Farmářská rodinná tradice

Farma v Rohozné, která funguje už od roku 1974, je jedinou velkou husí farmou v regionu. Loni se zde vylíhlo 25 tisíc housat, přičemž část z nich farmář vykrmuje na svatomartinské husy. Chovnou farmu vlastní rodina Třísků a v Česku patří mezi čtyři největší farmy zaměřené na líhnutí a výkrm hus.

Po ptačí chřipce se farmě opět daří

Farmu v minulosti postihla ptačí chřipka, kvůli které museli zrušit chovné i vykrmené husy. Naštěstí letos prošly všechny rozbory negativně a farmář se může opět těšit z úspěchu letošního prodeje.